老北京小吃炸灌肠通常蘸什么吃(沾血肠的汁怎么调)
发布时间：2022-09-16 20:58
1、东北人到了冬季，就开始杀猪了，把猪大肠翻过来，用雪搓，再用小苏打搓，用清水洗若干遍，然后割下几块五花肉，下锅煮，用煮肉汤放点调料，主耍是花椒面，鸡精，盐，酱油，姜末，蒜末，别忘了加点食用碱。
2、就灌吧，之后下锅煮，用针扎别煮老了。
3、再弄点蒜泥和酱油。
4、完美！。