榨油的意思(笨榨豆油和压榨区别)

1、原理不同

笨榨大豆油：指油料压榨前不经加热，在低温的状态下，送入榨油机压榨的一种榨油工艺。

压榨大豆油：以适于压榨取油和提高出油率的一种常见榨油工艺。

2、色泽不同

笨榨大豆油：色泽油质颜色较深。

压榨大豆油：色泽油质清澈。

3、气味不同

笨榨大豆油：气味较香，产量较高，产品中存留的残渣较少。

压榨大豆油：气味比较清淡，产量较少。

4、温度不同

笨榨大豆油：一般榨油前先将油料经过高温加热处理，使油料内部发生一系列变化。

压榨大豆油：一般要求在低于60℃的环境下进行加工。

5、工艺不同

笨榨大豆油：是从油料、清选、分离籽仁、干燥与冷却、破碎脱皮、轧坯、高温蒸炒、高温压榨、沉淀过滤、精练成品油。

压榨大豆油：从油料、清选、分离籽仁、低温干燥、脱红衣、调质冷榨、精滤冷榨成品油。