首批太空萝卜获收(为什么航天员回地球第一道菜吃得是它)

　为航天员接风洗尘的第一餐可不是想象中的“大鱼大肉”，主要是以清淡为主，但结合了景海鹏、陈冬两位航天员的个人口味，有着浓浓的北方特色。

　　神舟十一号飞船返回舱在内蒙古中部预定区域成功着陆，执行飞行任务的航天员景海鹏、陈冬身体状态良好。两名航天员在天宫二号驻留了30天，创造我国航天员在轨驻留时间新纪录，加上神舟十一号单独飞行的3天，景海鹏、陈冬整整在天上飞了33天。航天员着陆后的第一餐到底吃了些啥?据央视报道，为航天员接风洗尘的第一餐可不是想象中的“大鱼大肉”，主要是以清淡为主，但结合了景海鹏、陈冬两位航天员的个人口味，有着浓浓的北方特色。

　　主食：小馒头、花卷、米饭、二米粥

　　荤菜：蘑菇炖鸡、萝卜炖羊肉

　　素菜：清炒小油菜、醋溜土豆丝、炝拌咸菜丝

　　小吃：羊肉泡馍

　　其实，从这个食谱看，与之前的神舟九号、神舟十号航天员着陆第一餐相差不大。神九时，景海鹏、刘旺、刘洋的第一餐包括清炖羊肉、两三个蔬菜、咸菜、粥、花卷和新鲜水果等;神十时，聂海胜、张晓光、王亚平的第一餐主要有花卷、蛋炒饭、米粥、面片粥、榨菜肉丝、酱牛肉、清炒土豆丝、清炒西兰花、芥兰和萝卜炖羊肉，以及苹果和桃子等水果。

　　通过这几次的菜单可以发现，“萝卜炖羊肉”是常客，这是着陆场四子王旗当地的特色食品，也符合航天员北方人的口味。

​

　　接地气的第一餐

　　北京大学医学部公共卫生学院教授马冠生在其微信公众号上发表了对这第一道菜的看法。着陆后的第一餐虽是在转运直升机上吃的，却也毫不敷衍。主食方面，馒头花卷米饭稀饭一应俱全。菜品方面，既然回归地球的首站是大草原，自然少不了当地鲜美的羊肉。所以，为他们准备的第一餐主打菜就是香喷喷的萝卜炖羊肉!在这寒冷的季节，有什么能比一锅热气腾腾的炖羊肉更温暖人心呢!除此之外，还搭配了蘑菇炖鸡、清炒小油菜、醋溜土豆丝这些朴实清淡的家常菜，想必都是航天员们这段时间怀念的味道。

　　值得一提的是，萝卜炖羊肉几乎是历届航天员返回首餐中的必选科目，之前的神舟九号和神舟十号着陆第一餐中也有它的身影。这道菜能荣幸连任，靠的可不是运气!虽说跟着陆场所处地域有关，但也绝对不能否认它的营养实力!

　　冬季食补首选菜

　　萝卜炖羊肉历来是民间冬季食补的首选菜品之一。羊肉自不必说，是众所周知的温补食物。中医上讲羊肉性温，可温中健脾，补肾壮阳，益气养血。白萝卜又叫莱菔，性凉味甘，具有清热生津，下气宽中，开胃健脾，顺气化痰的功效，民间对它有“冬季萝卜小人参”的美誉，还有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”、“萝卜上市，药铺关门”等说法，足见它的营养地位。白萝卜跟羊肉炖在一起，不仅能去除羊肉的膻气，还能在滋补的同时，起到解腻清热的作用，防止上火。

　　营养丰富味道鲜

　　从营养学来看，羊肉肉质细嫩，营养丰富，是肉类中的佼佼者。每百克羊肉含19克蛋白质和14.1克脂肪，而相同重量的猪肉含蛋白质13.2克，脂肪却高达37克。可见，与猪肉相比，羊肉蛋白质含量高且脂肪少，更有利健康。此外，羊肉中还富含铜、铁、硒等人体必需微量元素。

　　白萝卜是十字花科蔬菜，含有人体需要的多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。每百克白萝卜中含不溶性膳食纤维1克，维生素C 21毫克，钙36毫克、磷26毫克、钾193毫克、镁16毫克、锌0.3毫克。另外，其中的芥子油等特殊成分还能增强胃动力，增进食欲，促进消化和脂肪代谢。白萝卜与羊肉搭配食用，不仅在味道上相得益彰，营养方面也可以取长补短。航天员们受太空特殊环境影响，身体承受了很大压力，加之天气寒冷，此时一锅美味营养的萝卜炖羊肉的确是上上之选。

　　如此看来，这道菜常规入选航天员着陆后第一餐实非偶然，靠的显然不是颜值而是才华!咱虽没机会像航天员一样飞上天，学学人家的营养菜谱还是可以有的!

　　学做萝卜炖羊肉

　　冬天怎么做一锅美味、营养又简单的萝卜炖羊肉犒劳自己和家人呢?

　　首先，准备好食材：新鲜羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽等。

　　第一步，羊肉切块，用凉水浸泡半小时去除血水，然后焯水去除浮沫。焯水时在锅里加入适量料酒有助于去膻味。

　　第二步，白萝卜洗净去皮，切成滚刀块。生姜切片，大葱切段。

　　第三步，在砂锅里放适量水，加入羊肉、白萝卜和切好的葱、姜，大火烧开，再用小火炖一个半小时。

　　第四步，调味：加入适量盐和生抽，出锅时撒上香菜即可。

　　小贴士：吃羊肉就图个鲜美，各式调料尽量少放，原汁原味的萝卜炖羊肉才好吃!