蛋价大涨，能否持续？

我认为鸡蛋涨价要持续到十月中旬才能下跌，恢复到正常的价位。

蛋价大涨是季节性涨价，不可能持续高价。是什么原因造成近期鸡蛋价格的涨价呢？这次鸡蛋价格的涨价能够持续到什么时间呢？这是生产者与消费者比较关心的问题，大家继续往下看就清楚了。

造成近期鸡蛋价格涨价的因素主要有：

一是近期气候炎热，母鸡采食量减少引起产蛋大幅度减少， 天气炎热造成蛋鸡采食量减少引起产蛋减少，温度对鸡的生理有多方面的影响，母鸡在环境温度18—24℃时产蛋最高，温度超过26℃后母鸡产蛋量逐渐减少。当进入夏季伏天后，气候越来越炎热潮湿，环境温度基本都是高于28℃，由于鸡缺乏汗腺，羽毛很厚，主要依靠呼吸蒸发和饮水排泄来散放体温。如果环境温度过高，则体热的散放受阻，呼吸加快，饮水增加，采食量减少，以致产蛋减少，高温比低温对鸡的危害性更大。因此，夏至节后，天气越来越热，进入了酷暑季节，鸡采食量逐渐减少而饮水逐渐增多。当气温升到25℃时，产蛋量就会下降，超过30℃时，产蛋显著减少甚至停产，农村散养鸡大多数停止产蛋。

二是鸡蛋消费量增加，每年的中秋月饼的制作消耗鸡蛋量大幅度增加，一年中鸡蛋消费量最高时间是在中秋节前一个月内，由于制作中秋月饼需要大量的鸡蛋，特别是广式月饼需要鸡蛋蛋黄作馅，有的一个月饼就需要两个蛋黄，制作月饼需要大量的鸡蛋，因此鸡蛋价格在中秋节前一个月内是一年中价格最高的季节。每年九月份后大学、初中和高中开学，学生消费鸡蛋量猛增，价格会持续上升。每年的鸡蛋价在中秋节前一个月就能迎来一次涨价，这是很正常的。中秋节制作月饼季节过后，鸡蛋的需求量就会大量减少，同时年初孵化培育的母鸡大多数开始产蛋，鸡蛋的供应量明显增加，价格自然回落。

三是九月份后鸡蛋价格会有一个上涨的价格波动，主要是是大学、初高中开学，今年这些学校不可能是线上学习，而是正常学习，消费鸡蛋数量是明显的增加。其次今年国内疫情防控效果好，在中秋节和国庆节外出旅游人员将会大幅度增加，同样带动了鸡蛋消费量的增加。只要消费量增加，鸡蛋价格就会上涨。

四是随着秋季的到来，日照逐渐缩短，天气逐渐凉爽，并且阴雨天气多，光照时间减少，不论是农村散养母鸡还是养殖场的蛋鸡将开始停止产蛋换羽毛，多数蛋鸡产蛋量下降或者停产，在秋季，通常情况下，产蛋一年的老母鸡就会停产换羽毛，准备过冬，换羽是鸡的一种自然生理现象。正常情况下，母鸡产蛋一年以后，开始脱毛换羽，在脱毛换羽期间停止产蛋。农村散养的母鸡，一般是不采取强制换羽，任其自由换羽，那么这类鸡从夏季就开始陆续停产换羽，今天停产几只，明天停产几只，全部换齐后的停产期需要3—4个月，自然换羽的鸡群，换羽有先有后，因此停产实践比较长。养殖场如果采取强制换羽，一般停产期才两个月左右。因此可以采用强制换羽的方法，缩短停产期，提早产蛋。

这次鸡蛋价格的涨价能够持续到什么时间呢？一般情况下，中秋节过后鸡蛋的价格逐渐下跌，秋季蛋鸡换羽毛时和年初培育的新母鸡产蛋高峰之前鸡蛋价格又会上涨，一般要到十一月份，年初培育的新母鸡进入产蛋高峰，老母鸡换羽结束开始产蛋，旅游业又处于淡季，鸡蛋价格持续缓慢下跌，这个价格一直维持到春节，然后进入春季后鸡蛋价格大幅度下跌。