亚麻籽油的功效与作用及禁忌(哪四种人不能吃亚麻籽油)
发布时间：2022-09-17 23:10
哪四种人不能吃亚麻籽油
“哪四种人不能吃亚麻籽油”的说法不具有科学性。除了尚未添加辅食的婴儿不能吃亚麻籽油外，目前并没有研究证实其他人群不能吃亚麻籽油，亚麻籽油作为食用油的一种，适量摄入即可。
尚未添加辅食的婴儿以母乳或配方奶为主要食物，不需要额外添加其他食物。亚麻籽油含有多种氨基酸以及矿物质，营养丰富。氨基酸和蛋白质是生命的物质基础，可以维持人体内的正氮平衡，并生成酶类、激素、抗体、结构蛋白，还可促进组织恢复与愈合，恢复正常的生理功能。亚麻籽油还含有较多的矿物质，可促进消化吸收，对便秘有着较好的缓解作用。亚麻籽油还含有α-亚麻酸，对血液中血脂的含量有一定的调节作用。对于普通人群来说，适量摄入亚麻籽能补充营养，预防疾病。
需要注意的是，亚麻籽油耐热性较差，需低温避光保存，且非常容易氧化，炒菜的时候应避免油温超过70℃，这样才能最大限度地保持其营养物质不被破坏。此外，可以将亚麻籽油与其他食物凉拌调和食用，以保证对人体有益的多不饱和脂肪酸更好地吸收。
本内容由北京中医药大学东直门医院 ICU 副主任医师 郭楠审核