水煮大虾怎么做好吃(水煮虾怎么做比较好吃)

用料

水煮虾：

虾 若干

姜 5片

料酒 适量

葱 适量

花椒 适量

姜醋汁：

醋 适量

姜末 适量

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

鸡精或味精 适量

做法步骤

步骤 1

①虾稍微清洗一下②姜切片，其中几片切丝后剁成姜末

步骤 2

①锅内放水 ②投入姜片，倒入适量料酒 ③放入葱段（结）和花椒

步骤 3

开大火把水煮开

步骤 4

在等水开的过程中可以先调姜醋汁 准备一个小碗↓ 简易版：姜末醋适量盐鸡精 进阶版：姜末醋适量盐适量糖鸡精 自选版：姜末醋生抽适量盐适量糖鸡精（生抽一点点就行） 姜醋汁大家凭自己喜好随意添加配料，没有定法～可以先蘸筷子尝尝

步骤 5

水开后把虾倒入（冷冻虾也不用化冻直接倒就行），然后准备一小盆凉水

步骤 6

等再次水开即可捞出，快速放入事先准备好的凉水中过凉，顺便洗干净

步骤 7

摆盘开吃