金骏眉和正山小种的区别(金骏眉正山小种大红袍区别)

在生活中，不少人常常将正山小种和金骏眉、大红袍混淆，那么三者到底有什么区别？如何辨别正山小种和金骏眉、大红袍呢？今天就来分享一下：



正山小种：正山小种为全发酵的红茶，是世界红茶的鼻祖，原产地在福建省武夷山市桐木关，茶叶经松木熏制而成。

它的品质特征为：外形条索肥实，色泽乌润；泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味；



金骏眉：金骏眉采摘的都是芽头，属于全发酵茶类，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，且全程都由制茶师父手工制作。

它的品质特征为：金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，间杂金色毫尖；香气幽雅多变，既有传统的果香，又有显著的花香，还有蜜香、花香等韵味。汤色较淡，金黄透亮；滋味特别甘鲜圆润，回味悠久。



大红袍：属于武夷岩茶，为半发酵的乌龙茶，是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝。

它的品质特征为：外形条索紧结、壮实、稍扭曲；色泽带宝色或油润；汤色深橙黄；香气锐、浓长；滋味醇厚，回味甘爽；叶底软亮匀齐、红边或带朱砂色；耐冲泡，岩韵明显。



正山含有正统之意，因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。

金骏眉之所以名贵是因为采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。



正山小种香气为浑厚的松烟香，味道似桂圆汤，尤其是寄存多年的，尤为显着。可做奶茶和冰红茶，口感具佳。

金骏眉外形以金黄，褐，银，黑四色相间，（市面上纯金黄色的不是金骏眉，记住金骏眉树种是奇种，由于种类原因，它是不可能是纯金黄的）条索紧结，汤色呈琥珀色透亮，开泡蜜香悠悠，汤水甜美浑厚耐冲泡。



大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，"岩韵"明显。

正山小种和金骏眉在味道上的区别还是有点大的，金骏眉的味道会比正山小种的淡一些。喜欢清淡口味的朋友们就可以选择金骏眉茶了，金骏眉是经过无烟或者轻烟处理的制作过程。正山小种的味道比金骏眉重一些会有点烟松味道，相对来说口味重一些。



这三种茶分为两类：正山小种和金骏眉是红茶，而大红袍是武夷岩茶的一种，属于乌龙茶。红茶与乌龙茶的区别又是什么呢？红茶属于全发酵茶，而乌龙茶是半发酵茶。二者在本质上有很大区别。