上海创业加盟(我想在上海开家自有品牌便利店，请教大家几个问题)

开便利店的前景还是不错的，一个小店做得好一个月收入一两万元没什么问题。

我现在在深圳一家连锁便利店上班，准备以后也开一家。如果你想开便利店，首先要了解开一家便利店需要多少钱。我搜集相关资料和经过实地考察，列出开便利店以下成本：

第一，办营业执照、税务登记证、烟酒销售许可证、食品卫生许可证、健康证等证件费用。

办证这块正常一般是几百到一千多，当然，如果遇到一些故意为难你的部门，很可能要花费更多的钱。

第二，转让费。

所谓的转让费，指的是店主承接一间店铺需要的费用，由新店主支付给老店主，因地段、面积而异，少的要几万元，多的要几十乃至上百万元。一般来说，面积越大、越繁华、越抢手的店铺转让费越高，而有一些很偏僻的地段甚至不用转让费。

我问过一位深圳龙华区观湖街道一家便利店的店主，他说他的店铺面积大约40平方米，一个月租金1500元，转让费4万元。他说，在深圳，即便是新开的店铺，房东也要收入场费，合同到期了，店主可以把店铺转给别人收转让费，具体价格可商议，但是如果店铺转不出去，那么抱歉，你原来交的转让费就打水漂了。

因此在城市大街小巷中，我们就经常看到很多店铺贴出转让告示，原因就是老店主做不下去了，想要别人来接盘把转让费收回来。

第三，店租。

一般来说，店铺租金因不同面积、位置而不同，在深圳的市区，一个几十平方米的店铺月租金要一两万元，而在郊区、工业区、居民区则比较少，一般是1000-10000元之间。

第四，装修费。

便利店的装修主要有招牌、地板、墙面、中央空调等，一般以简洁明亮为主，一平方米的装修费是800-1000元，如一个80平方米的店铺，装修费大约是六七万。

第五，硬件设备+软件系统费用。

设备主要有冰箱、冰柜、收银机、货架、餐车等，这个一般是几万到几十万元之间，如果用二手的，价格可以低很多。而软件系统一般是一千到几千元，当然也不排除有的供应商给你免费使用。

第六，进货费用。

首期进货一般几万元基本就可以把货架摆满，之后会有供应商不断向店主推销产品，有些货物是要付现金的，有些则可以压货一段时间后再结算。

第七，加盟费+保证金。

如果是加盟连锁便利店品牌的，还需要交加盟费和保证金，一般是几万到几十万，品牌越大，交的保证金越多。

以上这七项是新开一个店铺前期需要投资的钱，会因面积、地段和区域不同而成本不同，按照最低的标准，在一个偏僻的位置开一家小店，最少投资也要15万元，而一般的店铺则要20-40万元，一些开在市区的店铺甚至要上百万。

店铺开张后，每个月的日常开支更是一大笔费用，有以下几项：

第一，人工成本。

人工成本因地区而异，一开始可以给少一些，如果招不到人再提工资。一般按照工资递升制度设计薪酬标准，比如试用期2500元，1个月后转正后是2800元，3个月后是3000元，6个月后是3200元等。这里需要注意的是，员工工资不是越低越好，过低的工资会比较难招人，挑选的余地比较小，而且人员流动率高，就像我们去买马铃薯一样，最便宜的往往是质量最差的，如果贪便宜买回家，恐怕性价比未必有想象中的高。

在便利店和超市行内，目前主流的薪酬制度是实行基本工资+绩效，外加奖金。店主或管理人员可以按照卫生、陈列、考勤、服务态度等方面设置评分标准，然后不定期检查给员工评分，最后根据分数的高低给出不同的绩效。一些超市和便利店还会根据业绩设置一个超额奖，超出的毛利润按一定比例分给员工。

关于人工成本，很多超市和便利店没有把老板的工资也算下去，但我的观点是，老板在开设和经营一家店铺或公司时，也付出巨大的劳动，也是一种工作，所以应该把工资成本也计算在内。

我认为，老板的工资等于店铺的净利润。以下用一个例子来说明，假如一家店铺投资100万元，老板亲自参与经营管理，一个月毛利5万元，刨去日常开支和折旧费后老板的纯利润是1.5万，那么这1.5万元就是老板的人工成本，如果老板不亲自参与，一个月的纯利润是1万，那么老板的人工成本就是一万。也就是说，即便老板不参加日常的经营活动，但是他做筹备资金、分析风险、选址评估等这些工作也是需要付出时间和精力的，所以也要算成一种人工成本。

如果把老板的净利润也算成人工成本，那么一般来说，店铺最大的成本就是人工成本。关于这一点，我的看法是，不管经营什么项目，肯定都是人在做，人做的目的就是赚钱，赚钱的目的就是为了购买货物或服务，有人消费就有人做生产或服务，以此反复不断循环。从这个角度来看，许多号称无人工厂、无人店铺从理论上就是一种谬论，要是没有人工作，那么就没有人领工资，没工资就没消费，那么这些产品又卖给谁呢？事实上，设计无人便利店本身也要消耗巨大的人工成本，那些技术人员的工资一点都不比营业员少。

第二，店租（房租）

。关于店租，还有三个因素要考虑进去：第一，在深圳这边，店铺出租还涉及到一个喝茶费（勒索费）——那就是如果要续签合同，你得请房东喝茶，这个费用等于就是明抢。租赁合同到期后，房东会根据你店铺的生意收取勒索费，从一两万到十几万不等；第二，很多房东跟你签的租赁合同都是不正规的，没有上税的，所以一开始签合同的时候就问清楚，不然回头你要办各种证件时，政府是要求你出具租赁合同的，没有的话就得补。而如果要补的话，一般房东会说那你自己搞定，你得要把之前他欠的税金都交满，不然房东不给你办的；第三，和房东有关的证件、资料等，在刚开店第一次的时候就注意多复印几份存底，如果碰到一些黑心的房东，能省一些钱的，比如有的房东，办证件时需要他（她）的身份证，借用一次要50元，如果需要她本人到场，要100元车马费。

第三，水电费。

一般便利店一个月电费是一千到几千元，所以用电这块有一定的节约空间。

第四，损耗。

损耗分为两方面，一种是操作不当造成的，如商品掉落、碰撞造成的，或者储存不好，被老鼠吃掉等，这个因素一般稍微注意就可以减低损失，另一种是被盗，分为员工内盗和外人偷窃，前者的危害性更大，店主们要注意提防。

第五，税收。

开超市、便利店需要交增值税、城建税、教育附加税、印花税等税，但现在大部分小的店铺基本上都没交，有的一个月也只需要几百块。

最后回到大家关心的一个问题，那就是开一家便利店、超市能赚多少钱？我以认识的一个店主，也就是前面提到的店主为例来说明，他是做加盟的，开在深圳观湖街道一个居民小区，加盟费保证金是3万元，装修用了4万元，转让费4元，设备几万块，货物几万块，铺租一个月1500元，加上一些其它的费用，总共投资30万左右，店铺由他和老婆两人经营，分为两班倒一天营业20个小时，一天营业额大约是3000-4000元，净利润600-900元之间，月纯利润是一万元稍多一些。

从这位店主的营业状态来看，在深圳应该是很普遍的，就是常见的夫妻店，一个月辛辛苦苦给自己发工资。

了解了开便利店的成本后，那么我们应该选择加盟还是独立开呢？首先我们了解一下加盟有什么好处：

第一，有品牌信任优势。知名连锁便利店有一定的品牌信任，如日本的7-11、罗森，中国的美宜佳、红旗连锁等，许多消费者信任它们的品牌，认为到这些店不会买到假货，更愿意去这些店消费。比如奶粉、香烟等比较贵的产品，消费者就比较倾向去大的连锁便利店购买，能为加盟商带来更大的利润。

第二，送货、配货简单，并且货源有正品保障。许多创业者在开店初期，往往担心采购的问题，如怕买得太贵或买到假货，又或者供应商因为量小不愿意上门送货，如果加盟连锁店，这个问题就简单多了，便利店连锁品牌商通过规模采购和建立物流中心，能及时地送货到各加盟店，价格也相对较低。同时，一些大的连锁品牌还会开发出独创性、高附加值的商品，以产品的差异化来领先竞争对手。业内最出名的自然是领军企业日本7-11便利店，通过和食品厂合作，不断开发出各种富有地方特色的快餐，如在中国就推出了宫保鸡丁素烧茄子饭、麻辣香锅拌面、香辣鸡腿煎蛋炒面、扁豆炒面、香菇卤肉饭等菜品，受到广大中国人的欢迎。

第三，经营规范，能获得品牌商总部的经验指导、技术传授等支持。

第四，广告和营销成本低。相对于独立经营的便利店或小超市，连锁便利店因为有品牌优势，一般不需要额外投入广告进行营销，总部也会定期做一些促销来提高门店的生意。

第五，能及时得到总部和加盟者圈内的经营和业内信息，如哪些产品好卖，哪些地方骗子多，哪些地方有假币，能够帮助加盟商提高经营能力和避免风险。

第六，成功率比独立经营的高。在开业前期，品牌商总部会帮助加盟者选址和定位，做一些流量测试和市场调查，然后结合其它方面的优势，能有效提高加盟商的创业成功率。

但凡事都有正反面，既然加盟连锁便利店品牌有诸多优势，自然也不可避免受到种种限制。我经过搜集信息和总结，得出有以下几点劣势。

第一，投资更大。品牌商对加盟者进行扶持，让其使用品牌商标，帮助他们开店都不是免费的，而是一种盈利行为，双方是一种合作关系。以国内最大的便利店品牌美宜佳为例，需要交一万元加盟费，开业服务费六千元，保证金三万，每个月需交一千元管理费等，这些都大大地增加加盟商的开业成本。而便利店作为一个微利的行业，货源进货价相差都不大，更大的成本这就要求售价更高，大大地提高经营压力。

第二，受品牌商设立的条条框框限制，灵活性差。一般品牌商为了控制货源渠道，都会要求加盟商从它那里进货，这样能赚取利润。这样做，品牌商能保证加盟商的卖的产品都是正品，维护品牌的形象。但对于加盟商来说，这样经营受限制太大，经营产品和进货价格都不是掌握在自己手中，遇到一些畅销产品又不能进货，或者品牌商的某些产品价格太高没有竞争力，又或者品牌商故意卖一些高价的商品给自己等。同时品牌商为了增加客流量和吸引力，会要求加盟商提供一些便民服务，如免费收快递、代充话费、公交卡等，这些的利润极低，又会很大提高经营成本，往往得不偿失。

第三，缺乏个性，不利于后期发展。加盟品牌便利店，在初期确实有品牌信任优势，但时间久后，顾客会对其产生审美疲劳，认为和其它的连锁便利店没有什么差别。

在中国全民创业、万众创新的热潮下，许多朋友有意开一家便利店或小超市。那么是否选择加盟呢？这个并没有标准的答案，而是要根据自己的想法和条件选择加入或者是独立开店。我经过整理，把想要开便利店的创业者分为四类：

第一类，对创业预期不是很高、不想承担过大压力、又有充足资金的投资者，可以选择加盟店。许多在公司或工厂上班的人，通过多年的努力，积累了一笔资金，想开创属于自己的一番事业，于是倾向开便利店或小超市这个传统的零售行业。对于这些创业者来说，因为多年在公司里稳定工作，习惯了打正规战和旱涝保收的生活，往往希望创业不要过得太辛苦而又能有更高稳定的收入，比如一个月想赚几千到两三万，这种情况就可以选择加盟便利店品牌。一般加盟便利店品牌要30万人民币以上，比独立经营要多出50%左右，但能获得更多总部支持和保障。

第二类，对创业预期不是很高、喜欢自由、资金不充裕的投资者，可以选择独立经营。加盟便利店品牌最大的劣势就是会受到盟主的种种约束，同时还会失去进货、议价等权利，这对于喜欢自由的创业者，简直比在公司上班还难受，后者每个月有稳定工资拿、不用承担风险，而前者不仅不自由，还有承担亏本风险。对于资金紧张的创业者，选择独立经营可以最大限度地减少投资，可以选择偏僻的地方和减少经营产品种类来降低投入，但后期的发展较困难。

第三类，对开超市、便利店预期高，如想做成一家便利店连锁品牌或发展成大超市、把零售行业当成终生奋斗的创业者来说，选择独立经营是必然的选择。当然，这一类人也有可能选择加盟连锁便利店品牌，然后把品牌商所有先进经验复制过来，然后再融入一些创新，之后再选择创立便利店发展成为连锁便利店品牌商。

我过一段时间也要开店，有兴趣我们互相讨论学习。你可以加我一下，我的wei信是13528473025