冰粉的制作方法(冰粉制作过程方法)

1、锅里烧水，取红糖适量，用水融化烧开。红糖水晾凉备用。花生，芝麻炒香后碾碎。

2、先将2~2.5公斤沸水倒入容器中水温不低于90度，再倒入40克冰粉。

3、不停地搅伴2~3钟或在锅中熬制2分钟凝固效果会更佳，放一旁自然冷却。

4、然后把它放到冰箱中冷藏，取出凝固好的冰粉粉，切成小块，放入碗中。

5、浇上红糖水，撒上白芝麻、花生碎，也可根据自己的爱好，加上适量水果干等。

注意事项：1、冰粉粉一定要用沸水冲调，以免融化不够均匀；
2、沸水冲入后，要迅速搅拌，以免冰粉粉结块；
3、注意冰粉粉与水的比例；

4、在这个晾凉的过程中，不要去动容器，大约需要1-2小时；5、放在冰箱冷藏过的冰粉更加好吃。