营养粥食谱大全及做法(宝宝辅食粥用什么米来做比较好？普通大米粥营养应该不

作为我们传统观念中的营养圣品，“粥”的实际营养密度受到了质疑。

其实，给宝宝吃什么样的粥有营养，在什么样的情况下喝粥最有益健康，只要稍加分析一二，家人们的心里就会有个大概的判断。

什么样的米煮出的粥有营养

①了解食物的营养密度

完整（固体）食物的营养密度＞分解（液体）食物的营养密度；粗粮的营养密度＞精细粮食的营养密度。

②分析

根据营养密度公式，我们可以得知。类似米汤，粥、稀饭这样的半流质食物，经过将食材熬煮，是比不上给宝宝吃白米饭再搭配蔬菜肉类更有营养的。

另外，不少家庭习惯买精细制作的大米为宝宝熬粥，但根据营养密度公式，越是精细制作的粮食营养密度越低。

所以，给宝宝用小米、糙米、玉米煮粥会比用精细大米煮粥更有营养些。

哪怕是粗粮粥，营养仍然有限

传统观念认为米粥好消化，宝宝更容易吸收营养。但即使是粗粮米粥，也只是比精细制作的大米多了些维生素和矿物质，其更多的成分只是碳水化合物。

另外那些宝宝成长所必须的营养物质，比如。钙、铁、锌和优质蛋白质、各类维生素等，含量很少或者根本就无。

适合宝宝吃粥的情况，可能就只有这一种

从上面的内容可以看出，单纯的米粥对于宝宝来说确实不是一个富含营养的食物，不建议婴幼儿长期吃。

但是， 万事都有例外的情况。当宝宝身体不舒服，比如发热，腹泻，食欲不佳时，给他们吃些清淡的粥品，既利于消化也可以补充水分。

家人们可以添加一些碎菜叶或者改做南瓜粥以增加营养和口感，但要避免强喂，宝宝在生病时的肠胃功能较平时也会有所减弱，能吃下就有一定的好处。

儿科专家推荐两类营养粥

首都儿科研究所的特约专家鲍秀兰，曾对宝宝吃什么粥更有营养，做过多次科普。她建议全国的爸爸妈妈，在做粥品时多添干货，丰富米粥的食物结构和营养层次。

下面两类就是她推荐给大家作为营养粥制作参考的。

1）杂粮粥

我们知道单纯的大米粥营养较低，如果加入豆类，杂粮等会营养更优质。

推荐家人们尝试燕麦小米粥，燕麦中所含的可溶性纤维超过大米含量的10倍，还富含人体所需的维生素、微量元素钙和其他多种营养成分，十分经济便捷。

2）肉泥干货粥

可以用清洗干净的虾仁，也可以加入猪肉、鱼肉、牛肉等肉末干货。肉类本身就是宝宝必不可少的辅食食材，富含铁质和优质蛋白。

如果是鱼肉和虾仁，还可促进宝宝的大脑发育，其含有的优质蛋白，可以增强宝宝的免疫力；且虾皮还有镇静作用，对宝宝的神经系统发育也有帮助。

结语

关于宝宝吃粥，我们可以得出一个结论。单纯的素粥缺乏营养，但在宝宝身体不适时，也不失为一种补充能量的好食物，但仍不建议给宝宝多吃。

要做营养粥，就一定要丰富粥里所用的食材，尽量选择优质营养含量高的食物。

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