做巧克力蛋糕(怎么做巧克力生日蛋糕)

食材明细巧克力戚风蛋糕6寸 1个 巧克力戚风蛋糕10寸 1个 鲜奶油 1盒(473ML) 水果 适量 巧克力片 适量 杏仁片 适量 糖 巧克力放入碗中，隔水融化，用汤匙或筷子搅拌均匀。

2放冷却让其再凝固（可以放冰箱冷藏一下），用不锈钢茶匙刮出片片备用。 巧克力片和杏仁片混合。

4蛋糕用面包刀片成2片。

5鲜奶油加糖打发至有明显纹路,但还可以缓慢流动。

6取一蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上草莓丁和黄桃丁。

7放上另一片蛋糕片,在蛋糕的中央抹一点奶油,放上一片6寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上水果丁。盖上另一片6寸的蛋糕片，倒入奶油抹平。

（因为会撒上巧克力杏仁片，不需要抹得很平也可以，说实话，我的抹工也就是这个水平。）

9在蛋糕上撒上混合的巧克力杏仁片装饰。 1剩余的奶油打至硬性，装入裱花袋，在蛋糕上挤点花纹，放上水果装饰即可。